太原肝病医院
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三伏天是肝炎、肝病容易复发的季节,要注意饮食,养肝护肝,以防

文章来源: 太原中医肝病医院(官网) 文章作者: 在线医生 发布时间: 2018-07-18 09:38

  三伏天是肝炎、肝病容易复发的季节,要注意饮食,养肝护肝,以防肝毒入侵。中医讲究“时令养生”,现在三伏天已经来到,在这三伏天如何进行养肝呢,三伏天怎么饮食呢,怎样保护肝脏健康呢?

  第一:快乐的心情尤其重要。医学研究证明,肝脏内分布着丰富的交感神经,经常感到烦躁、忧愁会直接导致肝细胞缺血,影响肝细胞的修复和再生。

  第二:对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。

  第三:酸奶可调整肠道菌群,促进毒素排出,还能提高机体免疫体力,达到养肝护肝的目的。

  第四:5种颜色的蔬果要经常吃,比如绿色、红色、黄色蔬果,含有叶黄素;花椰菜、白花菜等十字花科,是抗癌尖兵等等,用餐时可多选择、多替换。

  第五:每天取10克枸杞坚持泡水,也就是一小把的样子,对养肝阴和修复肝细胞是很有益的。

  第六:每天保持适量运动,并根据个人的肝功能的不同情况逐渐控制运动量。

  三伏养生,送你一张“盛夏健康饮食”处方

  三伏天是一年中最热和最潮湿的时期,烈日炎炎,热火朝天,人体新陈代谢加快,体内水分和能量消耗增加,人体神经经常处于紧张状态,某些分泌腺的功能也常常受到影响,通常是“无病三分虚”,易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“苦夏”征象。那么,我们应该怎么吃、吃什么才能健康一夏呢?

  食物中要有足够的蛋白质

  这是因为在高温条件下,人体组织蛋白分解增加,尿中肌苷和汗氮排出增多,从而引起负氮平衡。因此,蛋白质的摄取量应比平常多一些,以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白质为好,并注意补充赖氨酸。因为赖氨酸是合成体蛋白不可缺少的成分;同时赖氨酸也参与体内能量代谢过程,是生酮氨基酸之一。当体内缺乏碳水化合物时,可被分解为葡萄糖或酮体来提供能量。一般富有蛋白质的食物都含有赖氨酸,需要注意的是谷类食品或花生并不含有现成的、人体需要的赖氨酸。

  多补充水和无机盐

  当机体大量出汗或体温过高时,不但体内水分不足,而且还会流失大量的钠、钾;而缺钠可引起严重缺水,所以要补充水分和无机盐。补水也讲究一定的学问,最好是少量、多次,这样可使机体排汗减慢,减少人体水分蒸发量。并且饮水莫待口渴时才饮用;睡前不宜多饮水,用餐时不宜喝水;晨起喝水有助健康。钠的补充,要注意多吃些咸味的食物,要视出汗多少而定。钾盐的补充可食用含钾高的食物,如新鲜蔬菜、水果、豆类或豆制品、海带、蛋类等。另外,茶叶中含有比较多的钾,夏天的时候多喝茶,既可以消暑,又能补钾,可谓一举两得。

  多补充维生素

  这是因为热环境下体内维生素代谢增加,夏季汗液排出水溶性维生素增多,尤其是维生素C,此外汗液中还有维生素B1及B2。皮肤在夏天容易晒黑、起斑,不仅与紫外线照射强度相关,也显示机体细胞的抗氧化能力弱,需要补充有抗氧化作用的维C、维E、维A和胡萝卜素。因此,在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上,从增强代谢能力和机体免疫力的角度来看,夏季适当补充维生素不但能抗疲劳,还有防病、防晒等功效。可以选择性地定量补充一些维生素,最好是食物补充,可以选择一些富含维生素的食物,如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李子等瓜果维生素C尤为丰富。维生素B族在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。市面上一些深色的果蔬,如胡萝卜、 芒果、红黄番茄等,含有大量的胡萝卜素及植物化学物质,有助于增强免疫力,可补充维生素、矿物质。但要提醒的是,“怎么补”应该根据自己的膳食结构和身体状况来定。

  多吃清热、解毒、利湿的食物

  夏季饮食调养,除了要注意补充一些营养外,还必须多吃一些能够清热、解毒,利湿的食物,以此来祛暑消疲。比如说在一日三餐中,注意多摄取一些苦味的食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。虽然味道上不是那么适口,不过却是暑日的健康食品,可以消暑、开胃、降压,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,令人食欲大增。因此,三伏天气里吃些苦瓜、苦菜,或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料最适宜。尤其是苦瓜,既是“平民菜”——做成苦瓜煎蛋、凉拌苦瓜、苦瓜泡茶,也是“贵族肴”——做成苦瓜焖排骨、苦瓜炒虾仁、咸蛋炒苦瓜。

  另外,消暑解渴养生汤,制作简单并且效果又好,也是一个不错的选择,如苦瓜煲瘦肉汤,苦瓜是凉性的蔬菜,有祛火的功效。将苦瓜和瘦肉放在一起煲汤,就可以达到消暑的功效;绿豆南瓜汤,绿豆被誉为清热解毒的上品,而南瓜也是一种营养价值非常丰富的蔬菜,而且口感也非常好,两者放在一起煲汤,营养价值会更高,而且,煲出来的汤色香味俱全,但一定要先把绿豆煮烂;三豆煮水,选取绿豆、赤豆、黑大豆同等量煮水,豆类是蛋白质丰富的食物,也有利于清热解毒,而赤豆还有养护心脏的功效。将三种豆放在一起煮水,可谓相得益彰,营养价值会更高。

  要注意吃的方式

  在这个季节,人们喜欢生吃瓜果、海鲜等生冷食物。需要注意的是,高温下各种病菌和寄生虫容易繁殖,如果不注意饮食卫生,特别是到无证摊点吃不卫生的食物,很可能会染上疾病。还有些人在炎热的时候,喜欢喝一瓶冰镇啤酒或冰镇饮料。殊不知这种“刺激性”降温的行为会刺激脾胃,影响胃液分泌而使食欲减退,造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。此外,冰冷食物虽可暂时缓解燥热,但口腔受冰冷刺激后,容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温,有时甚至出现麻痹状态,会刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反应。每日可少量多次饮用白开水、绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等消烦除渴。还要多吃蔬果少吃油腻食物,因为油腻食物会加重胃肠的负担,容易引起腹胀、食欲不振、疲倦感加重等不良反应。因此,夏季饮食应以清淡平和为主,吃东西要煮熟,煮透,少吃生冷,注意饮食卫生,保护胃肠,避免胃肠疾病。

  另外,夏季人们在享受健康的饮食外,还要保持健康的生活方式,包括充足的睡眠和多做户外运动等。还应该注意,夏天不宜剧烈活动,可选择游泳、慢跑等较为舒缓的运动方式,出门要随身携带防暑降温药品,如藿香正气水、风油精等,以备应急之用。

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