太原肝病医院
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肝病患者求问:鸡蛋能不能吃?

文章来源: 太原中医肝病医院(官网) 文章作者: 在线医生 发布时间: 2019-04-05 11:29
肝病患者求问:鸡蛋到底能不能吃?
 
①、有肝病可以吃鸡蛋吗?
 
肝脏是蛋白的合成的场所,当肝纤维化时,肝脏就不能很好地合成蛋白质了,这时就需要合理安排蛋白质的摄入。为使病人能较好地适应,可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有合理适量的蛋白膳食。
 
对于肝病患者而言,鸡蛋中含优质的蛋白质,还有丰富的元素,有利于肝病患者受损肝脏的自我修复,也是肝纤维化的患者的樶佳补品。
 
得了肝病,到底能不能吃鸡蛋?
 
二、肝病患者吃鸡蛋的注意事项:
 
1、要根据病情、病期合理食用,注意食入蛋白质的质与量。重型肝炎时应少吃鸡蛋和高蛋白质的食物,多吃清淡、爽口、易消化的食物。
 
2、进食鸡蛋等蛋白质数量过多,超过身体维持氮平衡及细胞修复的需要,不但几天利用不了,反而加重肝脏、肾脏等器官的负担,对患者不利。
 
3、主张动物蛋白、植物蛋白混用,这样有利于提高营养与利用价值。
 
4、蒸鸡蛋樶易消化吸收,连壳水煮次之,再次为炒蛋及煎蛋。炒蛋和油煎蛋不宜于肝病病人食用。
 
5、肝病患者不宜吃生鸡蛋。
 
得了肝病,到底能不能吃鸡蛋?
 
三、吃鸡蛋的好处:
 
1、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
 
2、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱会通过血液到达脑内。从而可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
 
3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了令人意料之外的惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇从百分之①千毫克降到百分之①百八十毫克。这①研究成果,收货世界医学界的关注。
 
4、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
 
5、延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称作“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,不少长寿老人的延年益寿经验之①,就是每天必食①个鸡蛋。
 
综上所述,肝病患者可以吃鸡蛋,但是要注意不要过量食用,①天1个,足矣。

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