太原肝病医院
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全球一半肝癌患者发生在我国,医生:3种食物太伤肝,别再吃了

文章来源: 太原中医肝病医院(官网) 文章作者: 在线医生 发布时间: 2018-08-06 10:04

  肝癌是我国常见的恶性肿瘤之一,目前我国发病人数约占全球肝癌病人的55%,已经成为严重威胁我国人民健康和生命的一大杀手。大家应该知道,人一旦得了乙肝,如果病情控制不佳,很容易发展为肝硬化,甚至是肝癌。

  每个人身体情况不同,有些人可能肝硬化情况很轻,但已经罹患肝癌,所以日常生活中我们要格外注意饮食的健康,避免使病情更加严重化。那么哪些食物对肝脏伤害最大呢?

  1、霉变食物:

  夏季空气潮湿,家里储藏的花生、玉米、红薯、大米等很容易受到真菌污染,出现发霉现象。尤其是真菌中的黄曲霉毒性最强,其黄曲霉毒素具有很强的致癌性,这种毒素与肝癌的关系极为密切。有些人生活很节俭,即使食物发霉也不舍得扔掉,其实这是错误的做法,因为误食了黄曲霉毒素污染的食物,有可能很小的计量就会使肝癌的发生风险大大增加。

  所以说如果发现食物霉变,不要只想着节约,抠掉霉变的部位继续吃,这样的食物,人畜家禽都不能食用,直接扔掉就好。

  2、酒精:

  大家都知道酒精是需要肝脏代谢成二氧化碳和水的,而当人体过量饮酒时,会造成体内解酒酶供给不足,肝脏对酒精的代谢解毒能力下降,进而造成肝细胞损伤。这种由于长期大量饮酒所导致的慢性肝病就是酒精肝,会出现全身不适、食欲不振、恶心、呕吐、乏力、肝区疼痛等症状,长此以往还有可能发展为酒精性肝硬化,甚至是肝癌。

  3、变质的食用油:

  食用油存放时间过长不仅品质会下降,甚至容易出现变质,闻起来有股哈喇味。这种变质的味道是有害物质,它是一种食用油酸败过程,经常使用变质油烹饪食物会产生环氧丙醛有毒物质,导致增加肝癌的发病率。

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