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葡萄干醋泡水煮 可“净化”肝脏

文章来源: 太原中医肝病医院(官网) 文章作者: 在线医生 发布时间: 2018-08-25 09:45

  葡萄干是一种很普遍的食物,既不像生葡萄有季节性,价格也不贵,而且一年到头都可以购买到。葡萄干用醋泡、用水煮,甚至是直接吃,都对身体有好处。在挑选时,外观以粒大、壮实、柔糯略带糖霜,半透明,颗粒分散为上品,味道以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。

  抗衰老、补血都很棒

  葡萄干的第一个优点是,经过脱水的过程后,由于它的成分被浓缩,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花青素等有效成分。花青素有抗氧化作用,可清除体内自由基,能有效预防黑斑、皱纹等老化现象。

  葡萄干还能促进消化,因为它含有酒石酸这种物质,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。

  另外,葡萄干含有丰富的铁质。每天吃一把葡萄干,可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。有研究发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品,补血效果一点都不次于红枣。

  醋泡之后效果翻倍

  用醋来腌渍葡萄干可以使其效果倍增。葡萄干与醋配合之后,葡萄干将变成酸性,使花青素更趋稳定,并更高效地发挥出花青素的效果。

  其用料也非常简单,一杯葡萄干、一小瓶天然酿造醋,以及一个能够密封的容器。

  先把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。再将醋倒入放置葡萄干的容器里面,一直到醋淹过葡萄干为止。只要腌一夜,醋就会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀起来;时间越久醋浸入越多,一天吃一大匙就足够了。

  水煮可为肝脏排毒

  将葡萄干泡在水里,通过减少糖分可以净化肝脏。葡萄干水最神奇的地方在于,它可以促进肝脏健康,通过其特定的在肝脏的生化反应过程,帮助它更有效地排除血液中的毒素。

  葡萄干水是一种天然的抗氧化来源,不仅能排毒,还有足够的能力减低体内毒素的累积,喝上一周会有一个更加健康的肝脏。

  准备400毫升左右的水、150克左右的葡萄干。将水煮开后放入葡萄干,一起煮20分钟左右,然后关火,将葡萄干水放在容器中晾置一夜。第二天早上,将葡萄干从水中捞出,去除水中的杂质成分后就可以饮用了。

  葡萄干水没有什么副作用,最好是空腹喝,喝完后等半小时左右再进食。

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